Des vins de pays haut de gamme

Dans l’attente d’une reconnaissance en AOC, le Domaine a fait le choix de la production de Vins de Pays des Bouches du Rhône, haut de gamme. Depuis 2004, le Domaine « La Michelle » est qualifié au titre de l’Agriculture Raisonnée, signe officiel de qualité agréée. Les conditions de culture respectent au maximum l’environnement et le produit.

La Gamme du Domaine La Michelle

Le Domaine produit sur une superficie d’environ 9 hectares trois vins

un vin Rouge cépage « Caladoc ». Pour le 2007:D’une robe d’un grenat sombre et profond, son nez est expressif, marqué par les épices (poivre, cannelle), mêlées de vanille. Sa bouche est à la fois puissante et complexe. Les notes aromatiques s’expriment en harmonie avec les saveurs et une tanicité marquée, complétée d’une belle longueur en bouche. Ce vin se bonifiera avec le temps et devrait s’exprimer pleinement d’ici deux ans. À servir entre 14° et 18° il accompagne à merveille une cuisine française traditionnelle que ce soit des plats en sauce, un confit de canard ou des fromages forts bien affinés. Se conserve et se bonifie cinq à huit ans.
un Rosé cépages « Grenache ». Pour le 2009: D’une belle robe claire aux reflets fuchsias, son nez intense est à la fois marqué par les fruits rouges et des notes amyliques. La bouche est cristalline, limpide de fraîcheur. Son expression aromatique est caractérisée par des arômes de framboise et de fraise légèrement surmurie, ce avec une belle persistance. Il est à servir frais mais pas glacé, entre 8° et 10°C, sur cuisine méditerranéenne ou exotique aux arômes puissants mais aussi une belle charcuterie corse, une soupe de poisson ou à l’apéritif sous la Tonnelle. À boire dans les deux ans.
un vin Blanc cépage « Rolle ». Pour le 2009: D’une robe brillante aux reflets verts, son nez flatteur aux arômes discrets de fleurs blanches s’appuie sur une bouche vive et expressive toute en fraîcheur. Servi frais mais pas glacé, entre 8°C et 10°C, ce blanc se mariera parfaitement avec un plateau de coquillage, un poisson grillé, une cuisine savoyarde (raclette, fondue, …) ou bien évidemment à l’apéritif. À boire dans les deux ans.

Jusqu'en 2009, Jean François Margier vinifiait les vins du Domaine, à part, à la Cave des Vignerons du Garlaban - 200 hl soit 26.000 bouteilles. Il a commencé à construire sa propre installation de vinification en 2010.

Voici les dernières notes de dégustation, d'Olivier Nasles, pour guider vos choix, ainsi que des fiches pour les millésimes plus anciens.

Récompenses et Résultats de Concours

Nos vins ont été appréciés et reconnus. Voici quelques unes de nos récompenses:

Année	Concours	Produit	Récompense
2010	Concours national des œnologues de France	Rosé 2009	Prix des Vinalies
2010	Concours Général Paris	Blanc 2009	Médaille d'Argent
2009	27ème Vinalies, vins de haute expression	Blanc 2008	Prix des Vinalies
2007	Concours national des œnologues de France	Blanc 2006	Prix des Vinalies
2006	Guide hachette des Vins de France	Rosé 2004	Citation
2005	Concours national des œnologues de France	Rosé 2004	Prix des Vinalies
2005	Concours Général Paris	Rouge 2004	Médaille de Bronze
2005	Concours National des vins de Pays	Rosé 2004	Médaille de Bronze
2004	Guide hachette des Vins de France	Rosé 2002	Coup de Cœur
2004	Concours National des vins de Pays	Rosé 2003	Médaille de Bronze
2004	Concours national des œnologues de France	Rosé 2003	Prix des Vinalies
2004	Guide hachette des Vins de France	Rosé 2002	Evaluation
2003	Guide hachette des Vins de France	Rouge 2001	Citation
2002	Guide hachette des Vins de France	Rouge 2000	Evaluation
2001	Guide hachette des Vins de France	Rosé 2000	Evaluation