Des vins de pays haut de gamme
Dans l’attente d’une reconnaissance en AOC, le Domaine a fait le choix de la production de Vins de Pays des Bouches du Rhône, haut de gamme. Depuis 2004, le Domaine « La Michelle » est qualifié au titre de l’Agriculture Raisonnée, signe officiel de qualité agréée. Les conditions de culture respectent au maximum l’environnement et le produit.
La Gamme du Domaine La Michelle
Le Domaine produit sur une superficie d’environ 9 hectares trois vins
- un vin Rouge cépage « Caladoc ». Pour le 2007:D’une robe d’un grenat sombre et profond, son nez est expressif, marqué par les épices (poivre, cannelle), mêlées de vanille. Sa bouche est à la fois puissante et complexe. Les notes aromatiques s’expriment en harmonie avec les saveurs et une tanicité marquée, complétée d’une belle longueur en bouche. Ce vin se bonifiera avec le temps et devrait s’exprimer pleinement d’ici deux ans. À servir entre 14° et 18° il accompagne à merveille une cuisine française traditionnelle que ce soit des plats en sauce, un confit de canard ou des fromages forts bien affinés. Se conserve et se bonifie cinq à huit ans.
- un Rosé cépages « Grenache ». Pour le 2009: D’une belle robe claire aux reflets fuchsias, son nez intense est à la fois marqué par les fruits rouges et des notes amyliques. La bouche est cristalline, limpide de fraîcheur. Son expression aromatique est caractérisée par des arômes de framboise et de fraise légèrement surmurie, ce avec une belle persistance. Il est à servir frais mais pas glacé, entre 8° et 10°C, sur cuisine méditerranéenne ou exotique aux arômes puissants mais aussi une belle charcuterie corse, une soupe de poisson ou à l’apéritif sous la Tonnelle. À boire dans les deux ans.
- un vin Blanc cépage « Rolle ». Pour le 2009: D’une robe brillante aux reflets verts, son nez flatteur aux arômes discrets de fleurs blanches s’appuie sur une bouche vive et expressive toute en fraîcheur. Servi frais mais pas glacé, entre 8°C et 10°C, ce blanc se mariera parfaitement avec un plateau de coquillage, un poisson grillé, une cuisine savoyarde (raclette, fondue, …) ou bien évidemment à l’apéritif. À boire dans les deux ans.
Jusqu'en 2009, Jean François Margier vinifiait les vins du Domaine, à part, à la Cave des Vignerons du Garlaban - 200 hl soit 26.000 bouteilles. Il a commencé à construire sa propre installation de vinification en 2010.
Voici les dernières notes de dégustation, d'Olivier Nasles, pour guider vos choix, ainsi que des fiches pour les millésimes plus anciens.
Récompenses et Résultats de Concours
Nos vins ont été appréciés et reconnus. Voici quelques unes de nos récompenses:
| Année | Concours | Produit | Récompense |
|---|---|---|---|
| 2010 | Concours national des œnologues de France | Rosé 2009 | Prix des Vinalies |
| 2010 | Concours Général Paris | Blanc 2009 | Médaille d'Argent |
| 2009 | 27ème Vinalies, vins de haute expression | Blanc 2008 | Prix des Vinalies |
| 2007 | Concours national des œnologues de France | Blanc 2006 | Prix des Vinalies |
| 2006 | Guide hachette des Vins de France | Rosé 2004 | Citation |
| 2005 | Concours national des œnologues de France | Rosé 2004 | Prix des Vinalies |
| 2005 | Concours Général Paris | Rouge 2004 | Médaille de Bronze |
| 2005 | Concours National des vins de Pays | Rosé 2004 | Médaille de Bronze |
| 2004 | Guide hachette des Vins de France | Rosé 2002 | Coup de Cœur |
| 2004 | Concours National des vins de Pays | Rosé 2003 | Médaille de Bronze |
| 2004 | Concours national des œnologues de France | Rosé 2003 | Prix des Vinalies |
| 2004 | Guide hachette des Vins de France | Rosé 2002 | Evaluation
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| 2003 | Guide hachette des Vins de France | Rouge 2001 | Citation |
| 2002 | Guide hachette des Vins de France | Rouge 2000 | Evaluation
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| 2001 | Guide hachette des Vins de France | Rosé 2000 | Evaluation
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