Domaine la michelle

Moulin à huile Margier

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Le Domaine la Michelle

Niché en plein coeur de la Provence, au sein du Parc Naturel Régional de la Sainte Baume, et plus précisément dans le village d’Auriol, le Domaine la Michelle est un paradis pour les cultures méditerranéennes.

12 ha de vignes, 3000 oliviers et une centaine de pieds de câpriers sont cultivés en Agriculture Biologique dans une nature sauvegardée depuis plusieurs générations. Nos cultures s’épanouissent sur des terrasses argilo-calcaires, exposées plein sud, à 300 mètres d’altitude. Ensoleillement idéal, mistral et brises marines, biodiversité permettent de puiser dans la nature une véritable richesse aromatique.

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Nos vins et huiles d’olive

Devenus incontournables dans la région, la plupart de nos produits, se sont vus décerner de nombreuses médailles  dans les différents concours.
Présents à la table de grands restaurants, nos produits sont aussi commercialisés dans notre caveau et notre espace e-boutique.

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“ Gorgée de soleil et d’amour, la collection des vins et des huiles d’olive du Domaine la Michelle est un véritable mariage de savoir-faire et de modernité ”

Le Moulin Margier

Depuis quatre générations, notre Moulin nous permet de produire nos huiles d’olive ainsi que celles de nombreux producteurs.

De l’amateur passionné à l’oléicuteur professionnel, nous accueillons tous les propriétaires d’oliviers qui souhaitent transformer leurs olives en huile. 

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Les cuvées du Moulin Margier

Elaborées avec délicatesse, les huiles du Moulin Margier sont issues des olives de différents producteurs de la région. Fruité vert, fruité maturé en AOP Aix-en-Provence, mais aussi fruité mûr, vous retrouverez toutes les typicités des huiles d’olives de Provence.

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Le Caveau de vente

À l’entrée du village d’Auriol, n’hésitez pas à venir découvrir notre espace de vente (situé au même endroit que notre Moulin). Nous y commercialisons les produits du Domaine de la Michelle, les huiles du Moulin Margier  et de nombreux produits d’épicerie fine des artisans de la région.

Nous vous y proposons également une sélection d’objets de décoration pour apporter une touche de soleil à votre table. 9h – 12h 14h – 19H 0442047409

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Actualités & Rendez-vous

Visites du Domaine

Comme chaque été, nous vous invitons à une randonnée champêtre du Domaine et une visite du chai de vinification. [...]

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