Les vins

Nous proposons différents vins rouges, blancs et rosésLégers, gourmands et équilibrés ou bien plus complexes et puissants, nos vins expriment la plus noble expression de notre terroir. Toutes nos vignes sont cultivées selon les principes de la Biodynamie.  Nos vins sont certifiés en agriculture biologique par ECOCERT, vinifiés et mis en bouteille dans notre chai par nos soins. 

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Les huiles

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  • A la fois rustique et délicate, cette "huile d’olive à l’ancienne" est issue principalement de la variété Salonenque. Son élaboration et son procédé de sur-maturation permet l’obtention d’une huile très ronde en bouche, avec des arômes de champignons, de sous-bois et d’olives noires.  Produit proposé en bidon  2 l, 3 l et 5 l Idéale pour accompagner une purée de pommes de terre, des légumes provençaux ou encore des champignons cuisinés Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
  • Une huile d’olive ronde et harmonieuse qui offre une pointe d’ardence en fin de bouche. Produit proposé en bidon métal 1 l ou en bidon de 2 l, 3 l ou 5 l Idéale pour accompagner les salades de tomates, les carpaccios ou encore les fromages de chèvres Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière  
  • Cette huile d’olive est élaborée principalement à partir des variétés Cayanne, Bouteillan et Triparde. Peu ardente (piquante), elle est issue d’olives cueillies sur l’arbre à maturité optimale. La cueillette tardive lui confère une belle onctuosité et des arômes de fruits mûrs. Produit proposé en bouteille 0.75cl et en bidon 2 l, 3 l et 5 l Idéale pour accompagner des plats de toutes saisons Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière    
  • Cette huile d’olive au "fruité vert" est réalisée avec des olives récoltées en début de saison. A dominante d’Aglandau, elle dévoile des arômes herbacés ainsi qu’une présence d’amertume et d’ardence (piquant). Produit disponible en bidon 2 l, 3 l et 5 l Idéale pour accompagner un tartare, des asperges ou encore un fromage de chèvre Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière


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