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Une huile d’olive ronde et harmonieuse qui offre une pointe d’ardence en fin de bouche. Produit proposé en bidon métal 1 l ou en bidon de 2 l, 3 l ou 5 l Idéale pour accompagner les salades de tomates, les carpaccios ou encore les fromages de chèvres Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -
A la fois rustique et délicate, cette "huile d’olive à l’ancienne" est issue principalement de la variété Salonenque. Son élaboration et son procédé de sur-maturation permet l’obtention d’une huile très ronde en bouche, avec des arômes de champignons, de sous-bois et d’olives noires. Produit proposé en bidon 2 l, 3 l et 5 l Idéale pour accompagner une purée de pommes de terre, des légumes provençaux ou encore des champignons cuisinés Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
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Cette huile d’olive est élaborée principalement à partir des variétés Cayanne, Bouteillan et Triparde. Peu ardente (piquante), elle est issue d’olives cueillies sur l’arbre à maturité optimale. La cueillette tardive lui confère une belle onctuosité et des arômes de fruits mûrs. Produit proposé en bouteille 0.75cl et en bidon 2 l, 3 l et 5 l Idéale pour accompagner des plats de toutes saisons Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière -
Cépages : Muscat d’hambourg, Grenache Notes de dégustation: Sa robe est d’une originale teinte claire aux reflets gris. Le nez très flatteur s’exprime sur des notes de litchi et pêches. La bouche est fine et gourmande avec une finale tout en fraicheur de fruits exotiques. Garde : 1 an Conseil de dégustation : à servir très frais (entre 6 et 8°C), pour l’apéritif, des plats exotiques et même un dessert. Disponible en fontaine de 5L sur demande au 0442047409
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Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault Notes de dégustation : Sa robe rubis légère et vive a toutes les caractéristiques d’un vin gourmand. Son nez aromatique et fruité laisse présager un vin tout en finesse et en légèreté, sans agressivité tannique. Sa bouche fraîche et fluide en fait le compagnon des soirées d’été. Garde : à déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir entre 10°C et 12°C, pour une cuisine simple et conviviale, des grillades, des pâtes, un tartare ou un rôti de porc. Disponible en fontaine de 3L ou 5L sur demande au 0442047409VENDANGE MANUELLE
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Cépage : Grenache, Cinsault Notes de dégustation : Une robe pâle saumonée, limpide et brillante. Son nez intense est à la fois marqué par les fruits rouges et de fleurs de sureau. La bouche est fraîche, ample et suave offrant des arômes de framboises et de pêche blanche. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais mais pas glacé, entre 8°C et 10°C, à l’apéritif, avec des tapas ou sur une cuisine méditerranéenne. Disponible en fontaine de 3L ou 5L sur demande au 0442047409
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Cépages : Cinsault Élaboration : Méthode traditionnelle 100% bio Notes de dégustation : Une robe élégante dans les tons pêche de vigne. Son nez est délicat et dégage des arômes de petits fruits. En bouche, ce vin présente des bulles fines aux accents d’agrumes et de fruits rouges. Il est fin, long et élégant. Garde : 3 ans Conseil de dégustation : à servir frais (entre 6 et 8°C) à l’apéritif, lors d’un cocktail, sur des desserts.
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Cépage : 100 % Rolle, fermentation et élevage de 12 mois en fût de chêne français. Notes de dégustation : Sa robe est brillante avec des reflets or. Sa bouche est équilibrée et ronde. L’attaque surprend par des arômes de fleurs blanches, viennent ensuite des notes gourmandes, toastées et vanillées apportées par les 12 mois d’élevage en barriques. Garde : 4 ans Conseil de dégustation : foie gras d'été, poulet aux morilles, fromage de brebis.VENDANGE MANUELLE
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Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault Notes de dégustation : Ce rosé est paré d’une belle robe rose claire aux reflets bleutés. Son nez exprime des arômes de fruits rouges, de fraises et de cerises. Sa bouche est ample et puissante : un beau rosé de gastronomie. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais mais pas glacé, entre 8° et 10°C, avec une belle pièce de bœuf ou sur une cuisine méditerranéenne.
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Cépage : Caladoc (élevage de 12 mois en fût de chêne français) Note de dégustation : Ce vin à la robe grenat est issu de raisins récoltés à maturité optimale. Son nez intense s’ouvre sur des notes de fruits noirs, de réglisse et de fèves de cacao. Les tanins sont fondus et son élevage en fût de chêne donne naissance à un vin rouge puissant et atypique. Garde : 10 ans Conseil de dégustation : l ‘ardeur de la jeunesse de ce vin se révélera en accompagnant une côte de bœuf tendre et persillée.VENDANGE MANUELLE
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Cette huile au "fruité noir" très marqué est obtenu par le pressage d'olives bien mûres ayant subies une légère fermentation. Elle se distingue par des saveurs uniques de cacao et de champignons. Elle n'a pas d'amertume et offre une belle longueur en bouche. Produit disponible en bouteille de 25 cl, 50 cl, 75 cl ou en bidon métal 1 l ou 2 l Idéale pour accompagner les plats rustiques méditerranéens, des purées ou encore des plats mijotés Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
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Cette huile d’olive au "fruité vert" est réalisée avec des olives récoltées en début de saison. A dominante d’Aglandau, elle dévoile des arômes herbacés ainsi qu’une présence d’amertume et d’ardence (piquant). Produit disponible en bidon 2 l, 3 l et 5 l Idéale pour accompagner un tartare, des asperges ou encore un fromage de chèvre Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
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