Boutique en ligne - Vins BIO et huiles d'olive de Provence

Les vins

Nous proposons différents vins rouges, blancs et rosés. Légers, gourmands et équilibrés ou bien plus complexes et puissants, nos vins expriment la plus noble expression de notre terroir. Toutes nos vignes sont cultivées selon les principes de la Biodynamie. Nos vins sont certifiés en agriculture biologique par ECOCERT, vinifiés et mis en bouteille dans notre chai par nos soins.

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Les huiles

Découvrez tous nos crus d’huiles d’olive que nous élaborons au Moulin. Pour les gastronomes avertis, nos produits se distinguent par une large palette de fruités : Les « Fruités verts » aux arômes d’artichauts crus et d’herbes légèrement amères et piquantes; Les « Fruités mûrs » aux notes subtiles d’amandes et de fruits rouges; Les « Fruités noirs » aux arômes d’olives maturées, de sous bois et de champignons.

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A l’Ombre de la Treille – Blanc 2023

7,40€ - 23,50€

Cépage : 100 % Rolle Notes de dégustation : Une belle robe brillante aux reflets verts. Son nez délicat, fin et floral séduit par son élégance aromatique, ses notes d’agrumes et son impressionnante minéralité. La bouche est ample, équilibrée et fraiche. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais (entre 8 et 10°C) à l’apéritif, avec un plateau de coquillages ou sur un poisson. VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
A l’Ombre de la Treille – Rosé 2023

7,10€ (5,92€ HT)

Cépage : Grenache, Cinsault Notes de dégustation : Une robe pâle saumonée, limpide et brillante. Son nez intense est à la fois marqué par les fruits rouges et de fleurs de sureau. La bouche est fraîche, ample et suave offrant des arômes de framboises et de pêche blanche. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais mais pas glacé, entre 8°C et 10°C, à l’apéritif, avec des tapas ou sur une cuisine méditerranéenne. Disponible en fontaine de 3L ou 5L sur demande au 0442047409 VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
A l’Ombre de la Treille – Rouge 2023

7,10€ (5,92€ HT)

Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault Notes de dégustation : Sa robe rubis légère et vive a toutes les caractéristiques d’un vin gourmand. Son nez aromatique et fruité laisse présager un vin tout en finesse et en légèreté, sans agressivité tannique. Sa bouche fraîche et fluide en fait le compagnon des soirées d’été. Garde : à déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir entre 10°C et 12°C, pour une cuisine simple et conviviale, des grillades, des pâtes, un tartare ou un rôti de porc. Disponible en fontaine de 3L ou 5L sur demande au 0442047409 VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
Agachon – Rouge 2022 élevé en Amphore

19,50€ - 55,50€
Rupture de stock

Cépages : Caladoc et Marselan. Elevage de cette cuvée en amphore en terre cuite pendant 12 mois. Notes de dégustation : Robe grenat profonde et intense aux nuances bigarreau. Pur et expressif, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la myrtille sauvage rehaussés d’arômes d’épices douces et de ciste. La bouche est ample et tendre. Les fruits noirs se révèlent avec intensité et précision. Cette cuvée présente une belle harmonie avec des tanins puissants mais parfaitement intégrés. Garde : 10 ans Conseil de dégustation : Quasi d’agneau de Sisteron au jus infusé de poivre et sarriette, poivrons farcis de légumes aux épices. VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
Bulles de Cinsault

12,50€ (10,42€ HT)

Cépages : Cinsault Élaboration : Méthode traditionnelle 100% bio Notes de dégustation : Une robe élégante dans les tons pêche de vigne. Son nez est délicat et dégage des arômes de petits fruits. En bouche, ce vin présente des bulles fines aux accents d’agrumes et de fruits rouges. Il est fin, long et élégant. Garde : 3 ans Conseil de dégustation : à servir frais (entre 6 et 8°C) à l’apéritif, lors d’un cocktail, sur des desserts. VENDANGE MANUELLE
Câpres au vinaigre – 110g

11,80€ (11,18€ HT)

Câpres du Domaine au vinaigre 110g ingrédient : Câpres, vinaigre, aromates poids net 110g
Câpres capucine huile et romarin – 170g

9,55€ (9,05€ HT)

ingrédient : Câpres, huile d'olive, romarin, vinaigre, baies roses, acide citrique poids net 170g
Cornichons de câpres à l’huile- 180g

7,50€ (7,11€ HT)

ingrédient : cornichons de câpres, huile d'olive, vinaigre poids net 180g DLC: 05/24
CUVEE DES HERBES FOLLES – récolte 2023

26,50€

Cette huile d’olive est élaborée principalement à partir de la variété Bouteillan . Peu ardente (piquante), elle est issue d’olives cueillies sur l’arbre à maturité optimale. La cueillette tardive lui confère une belle onctuosité et des arômes de fruits mûrs. Produit proposé en bouteille 0.70cl Idéale pour accompagner des plats de toutes saisons Conditions particulières de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière
Gris Rosé 2023

8,10€ - 23,50€

Cépages : Muscat d’hambourg, Grenache Notes de dégustation: Sa robe est d’une originale teinte claire aux reflets gris. Le nez très flatteur s’exprime sur des notes de litchi et pêches. La bouche est fine et gourmande avec une finale tout en fraicheur de fruits exotiques. Garde : 1 an Conseil de dégustation : à servir très frais (entre 6 et 8°C), pour l’apéritif, des plats exotiques et même un dessert. Disponible en fontaine de 5L sur demande au 0442047409 VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
Histoires de Famille – Blanc 2022

10,50€ - 28,50€

Cépage : 100 % Rolle, fermentation et élevage de 12 mois en fût de chêne français. Notes de dégustation : Sa robe est brillante avec des reflets or. Sa bouche est équilibrée et ronde. L’attaque surprend par des arômes de fleurs blanches, viennent ensuite des notes gourmandes, toastées et vanillées apportées par les 12 mois d’élevage en barriques. Garde : 4 ans Conseil de dégustation : foie gras d'été, poulet aux morilles, fromage de brebis. VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
Histoires de Famille – Rosé 2022

9,10€ - 24,50€

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault Notes de dégustation : Ce rosé est paré d’une belle robe rose claire aux reflets bleutés. Son nez exprime des arômes de fruits rouges, de fraises et de cerises. Sa bouche est ample et puissante : un beau rosé de gastronomie. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais mais pas glacé, entre 8° et 10°C, avec une belle pièce de bœuf ou sur une cuisine méditerranéenne. VENDANGE MANUELLE VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER

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